油はあまりよくないよね？その問いに管理栄養士がお答えします。

こんにちは！管理栄養士の佐藤彩香です。
ジュニアアスリートのサポートをしているとよく聞かれるこの質問。
間違った捉え方をされている方も多いように感じましたので、ぜひ油の正しい知識を得てもらいたいなと思います。

油（脂質）は非常に重要な栄養素

「子供にとって油は非常に大事な栄養素である」

まずこれが結論になります。

ジュニアアスリートにとって油（脂質）は非常に重要な栄養素になり、まずは子供に必要なエネルギー源となってくれます。
このエネルギーがなかなか摂りきれないことで、低エネルギー状態になります。

また、脂質が摂れないと発育に悪影響を及ぼすこともありますし、脂溶性ビタミンの吸収も悪くなりますし、身体の抵抗力も悪くなりやすいです。

ただ脂質をとるにはポイントがあります。
それは「脂質の種類」です。

種類をしっかり知り、質の高い脂質をとることが非常に重要になります。
ではジュニアアスリートに必要な脂質の種類をご紹介します。

摂りすぎ注意である「飽和脂肪酸」

特徴は、固形のものが多く、乳製品、牛脂、ラード、肉類の動物性脂肪に含まれているものです。飽和脂肪酸は、脂肪酸（炭素構成）の長さによって下記の3種類に分類されています。

です。

食べる習慣が多い乳製品、牛脂、ラード、肉類の動物性脂肪は、長鎖脂肪酸です。
よく最近聞くMCTオイルは、中鎖脂肪酸だけを抽出した代表的な食品です。

中鎖脂肪酸は、消化吸収されるとすぐに肝臓に運ばれ、分解されてエネルギーを生み出しやすいです。そのメリットがあって、アスリートが注目しているものになります。

ですが、あくまで飽和脂肪酸なので、過剰な摂取は避けましょう。

多くのお子様は乳製品やお肉などを多くとる傾向がありますので、飽和脂肪酸は無意識のうちにとっている方が多いです。
ですので、プラスしてとろう！と伝えることは栄養サポートしていても少ないことの方が多いです。

積極的にとりたい「不飽和脂肪酸」

不飽和脂肪酸は、常温では液状で、植物油に多く含まれています。

様々な種類がありますが、皆さんに意識していただきたいのが、不飽和脂肪酸の中でも必須脂肪酸である、n-3系脂肪酸です。

このn-3系脂肪酸は、青魚に多く入っているものです。
青魚に多く含まれているDHA（n-3系脂肪酸）が脳の発達に重要であることが報告されています。脳で様々なことを決断、判断していきますので、スポーツにも非常に大切ですよね。

亜麻仁油やえごま油もn-3系脂肪酸に入ります。
ぜひ積極的な油の摂取は、n-3系脂肪酸を意識してみましょう！

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