ただ麺類は、タレがあればパッと食べることができ、ついつい単体で食べがちに…そうすると様々な栄養素が不足することもあるのです。そのため、麺類でも栄養満点！そんなレシピをご紹介します。
ビビンバ素麺（そうめん）
ささみでたんぱく質をしっかり確保。キムチは発酵食品で身体にもよくお勧めです。トッピングで温泉卵や刻みのりを添えたらますます栄養が増します。
ビビンバ素麺【材料】
そうめん 1束キムチ 50g
きゅうり 1/2本
鶏ささみ 80g
刻みのり（あれば）
温泉卵（あれば）
鶏ささみ 80g
★料理酒
大さじ1
★塩 少々
●しょうゆ 大さじ1/2
●酢 大さじ1/2
●砂糖 大さじ1/2
●コチュジャン 大さじ1/2
●ごま油 大さじ1
●いりごま 大さじ1
～工程～
1. ささみを耐熱皿に乗せて、★を振りかけて、ラップをかけて５００Wの電子レンジで、２から３分火が通るまで加熱。その後身をほぐします。
2. きゅうりは細切りにします。
3. 沸騰したお湯にそうめんを入れ、茹で、流水でよく洗ってしめます。
4. ボウルに●の材料を入れて混ぜたら、水気を切った１、３を入れて、その後キムチを入れてよく混ぜ合わせます。
5. 4を器に盛り、きゅうりと温泉卵や刻みのりをトッピングして完成。
1. ささみを耐熱皿に乗せて、★を振りかけて、ラップをかけて５００Wの電子レンジで、２から３分火が通るまで加熱。その後身をほぐします。
2. きゅうりは細切りにします。
3. 沸騰したお湯にそうめんを入れ、茹で、流水でよく洗ってしめます。
4. ボウルに●の材料を入れて混ぜたら、水気を切った１、３を入れて、その後キムチを入れてよく混ぜ合わせます。
5. 4を器に盛り、きゅうりと温泉卵や刻みのりをトッピングして完成。
ツナ缶冷やしうどん
ツナ缶を使用するの！？そんな風に思った方も多いのではないでしょうか。ぜひ冷や汁で身体を冷やしながら栄養素をとりましょう！
ツナ缶冷やしうどん【材料】
うどん 1玉きゅうり 1/2本
茗荷 お好みで
塩 適量
ツナ水煮 １缶
●水 200ml
●味噌 小さじ2
●白すりごま 小さじ2
●鶏ガラスープの素 小さじ1
刻みのり 適量
～工程～
1. きゅうりを輪切りにして、塩揉みをしておく（10分ほど置く）
2. 茗荷もお好みの量をスライスしておく
3. うどんを茹でて、流水でしめて、水気を切っておく
4. ●を合わせる
5. ３を器にもり、４をかけて、１、２とツナ缶と刻みのりを盛り付けて出来上がり
1. きゅうりを輪切りにして、塩揉みをしておく（10分ほど置く）
2. 茗荷もお好みの量をスライスしておく
3. うどんを茹でて、流水でしめて、水気を切っておく
4. ●を合わせる
5. ３を器にもり、４をかけて、１、２とツナ缶と刻みのりを盛り付けて出来上がり
カレー風味冷やし中華
普通の冷やし中華にアレンジをきかせたい！そんなご家庭はぜひこちらを。食欲も湧きやすく、様々な食材がとれるので、お勧めです。
カレー風味冷やし中華【材料】
冷やし中華麺 1玉豚肉薄切り 100g
きゅうり 1/３本
トマト 1/2個
コーン 大さじ2
★ポン酢 大さじ３
★カレー粉 少々
ごま油 小さじ１
～工程～
1. ★を混ぜておく。
2. 豚肉を茹で、１水気をきり、１の半分に入れて混ぜ、冷ましながら味をしみこませる。
3. きゅうりは千切りにして、トマトは１−２センチかくに食べやすくカットする
4. 冷やし中華麺を茹でて冷水にさらし、よく水気を切ったら、皿にもる
5. ４に２、３とコーンを盛り付け、１をかけ、最後にごま油をまわしかけて完成です。
1. ★を混ぜておく。
2. 豚肉を茹で、１水気をきり、１の半分に入れて混ぜ、冷ましながら味をしみこませる。
3. きゅうりは千切りにして、トマトは１−２センチかくに食べやすくカットする
4. 冷やし中華麺を茹でて冷水にさらし、よく水気を切ったら、皿にもる
5. ４に２、３とコーンを盛り付け、１をかけ、最後にごま油をまわしかけて完成です。
ぜひ簡単にできるメニューですので、ぜひ作って見てくださいね。
毎日の食事で栄養素不足が気になる場合は、トータルアップやジュニサプなどのサプリメントを取り入れるとより効果的です！
冷たく、つるっと食べやすいので、疲れて食欲が湧かない時でも食べやすいですよね。